5月19日，国内商品期货多数收跌，黑色系与能化品跌幅居前，螺纹钢、热卷跌逾5%，玻璃、铁矿石跌逾3%，燃油跌逾4%，纯碱跌近4%，焦炭、原油跌近3%，其中，生猪期货主力合约价格大跌近5%，跌破支撑区间创新低。
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放量增仓暴跌，生猪价格再创纪录低位
前期压栏大猪及二次育肥的出栏时间重叠，再加上夏季市场对大猪接受度不高，部分屠企对大体重猪源有扣罚或拒收现象，养殖端压栏信心减弱，大猪持续加速出栏。另外，终端需求持续疲软，且低价冻品持续流通于市场，均为生猪市场带来冲击。
同时，生猪生产继续保持恢复势头，目前生猪存栏量保持在4.16亿头以上，基本接近正常年份水平。农业农村部官员称，随着生猪产能的持续恢复，4月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1800万头，同比增长41%。
据监测，2021年第19周，16省瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤24.44元，环比下跌7.3%，同比下跌32.8%，较上周收窄1.3个百分点。当周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格环比下跌。周前期市场上大体重生猪积压，加之终端需求疲软，猪肉销售不畅，生猪及猪肉价格持续下跌。随着生猪价格跌至低位，北方低价区养殖户压栏惜售，规模养殖场减少出栏，供应收紧支撑北方地区生猪及猪肉价格小幅反弹，南方暂时止跌企稳。总体看，猪肉周均价环比下跌。
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