交割标的物
大豆原油
豆油是大豆加工的油脂产品的总称，豆油按其加工程度可分为大豆原油和成品大豆油。在我国，大豆原油（也称毛油）主要为工厂的中间产品，目前我国进口大豆油也全部是大豆原油。由于大豆原油具有贸易量大、品质均一、容易储存、与国际现货和期货市场接轨等优势，所以是比较适合进行期货交易的品种。
交割等级
大连商品交易所豆油交割质量标准
豆油期货交割质量标准以我国豆油国标为蓝本，项目设置、数值选取基本一致，同时对与现货市场发展情况不相符的个别指标及取值进行了微调。如增加了国标中没有但现货企业普遍使用的含磷量指标，并设计含磷量≤200mg/kg，将酸值由国标中的≤4.0mg KOH/g调整为≤3.0mg KOH/g。这样，国产大豆原油基本能够达到该交割标准；进口豆油在溶剂残留量等指标上有可能不达标。但是，经过简单加工，进口豆油完全可以满足期货交割质量标准。同时为简化合约，豆油期货不设等级升贴水。
交割地点
大连商品交易所指定交割仓库
按照豆油生产、流通的格局，豆油合约交割地设立于张家港上海、天津和连云港日照地区，其中连云港日照地区的交割库为非基准交割库，可以贴水50元/吨进行交割。张家港上海以及日照地区也是黄大豆2号合约、豆粕合约的交割地，这样的交割地点设置有利于黄大豆2号、豆粕和豆油合约间的套利交易和保值操作。
众所周知，大豆、豆粕与豆油这三种商品之间存在着必然的套利关系，因此投资者在投资的过程当中应该认真思考这三者关系，否则的话将会亏损巨大。那么，这三者到底有什么关系呢？其实，在期货市场中，大豆与豆粕、豆油之间存在着“100%大豆=18.5%豆油+80%豆粕+1.5%损耗”的关系，同时也存在着“100%大豆×购进价格+压榨收益（含加工费用）=18.5%豆油×销售价格+80%豆粕×销售价格”的平衡关系，因此这三者的关系是紧密相连并息息相关的，需要引起投资者的注意。有的投资者正是忽视了这三者的关系，才会错估行情。
通常来说，许多的投资者在进行大豆提油套利的时候会选择恰当的时机的，一般会选择在市场价格关系正向关系的时候进行的，而其他的时间则会增大投资的风险的。其实，投资者这样做是有目的的，那就是选择此时可以防范大豆价格突然上涨或豆油、豆粕价格突然下跌的风险，这样就可以很容易的获得一些利润。既然时机已经选择恰当，那么投资者应该怎么做呢？其做法买入大豆期货合约的同时卖出豆油和豆粕期货合约，而当大豆价格受某些因素的影响出现大幅上涨时，卖出大豆期货合约，同时买进豆油和豆粕期货合约。这样一来，就可以很好的处理这三者之间的关系，为自己赢得更多的利润。
