市场可能存在一个疑惑，一边是如火如荼的各种产区调研，另一边是最近5年我们却很少关注国内的食糖产量，是国内产量不重要吗?还是因为有其他原因?
显然，国内产量异常重要，国内产量及其成本是判断价格的基石，而减产利多增产利空，也从来不是一个问题。但是，放眼当前国内食糖市场，认为国内增产不一定是利空，而减产也不一定是利多，应该用新的思维去权衡增产与减产带来的影响。
“两个驱动力”是国内食糖定价的逻辑基础。
13/14榨季以来，国内食糖每个榨季的产需缺口长期维持在400-500万吨的水平，“产需缺口大”已经成为国内食糖市场的基本特征之一。
14/15榨季以来，在行业自律的背景下，国内进口量持续低于产需缺口量，特别是15/16榨季、16/17榨季以及17/18榨季，进口量与产需缺口量之间的差额高达200-300万吨，“进口总量不足”对调节国内食糖市场供求关系起到了举足轻重的作用。
产需缺口大以及进口总量不足使得国内食糖市场供求关系偏紧，市场通过价格上涨的方式来寻求边际成本更高的供应来满足需求，理论上来讲，只要供应缺口一直存在，价格就会站在所有的成本之上。近两年，虽然进口量与产需缺口量之间的差额越来越小，但是行业自律的精髓依然存在，“两个驱动力”依然是国内食糖定价的逻辑基础。
重要的不是产量增减多少，而是产需缺口通过什么方式进行填补。
一方面近年来国内食糖产量的波动不大，另一方面产量的增减意味着会有其他资源进行置换或者补充，产量的增减对价格的影响需要放在供求关系的大背景下综合考虑。
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