小麦期货怎么交易?期货分为两类，就是商品期货以及金融期货，而在商品期货分为农产品期货、金属期货以及能源期货，今天要了解的小麦期货就是属于农产品期货。金融期货则是分为外汇期货、利率期货以及股指期货。
在上述的期货品种，农产品期货是较早期的交易品种，主要是粮食期货、经济作物类期货、畜产品期货以及林产品期货，农产品期货除了小麦期货之外，还有大豆、玉米以及豆粕、红豆、花生仁等。目前我国小麦期货主要有两类硬麦期货和强麦期货。硬麦期货交易代码为WT，上市交易所为郑商所。强麦期货交易代码为WH，上市交易所为郑商所。目前这小麦一期货是在郑州商品交易期货所交易，是农产品期货中最大品种。
我们都清楚我国粮食政策的变化对小麦价格具有潜在的影响。随着小麦价格市场化程度和国际化程度提高，小麦价格主要由市场调节，政策对小麦价格的影响越来越小。影响优质小麦价格的因素主要体现在国家对进口小麦储备的增减或抛售方面。除此之外还有以下因素会影响其价格走势。
1、供求因素是决定小麦价格的根本因素
总的来说，小麦主要用于食用，其需求总量基本稳定，需求因素对小麦价格的影响是缓慢的;供给的变化会引起小麦价格快速变动。
2、气候对小麦价格的影响非常大
小麦在种植期和生长期需要相适应的生长环境。如果出现异常天气将对小麦产量、质量造成不利影响，由此对小麦价格产生重大影响，并经常形成小麦交易中的“天气市”。
3、播种面积和单产
小麦播种面积是产量的基础决定因素。可以说，小麦播种面积和播种生长期的天气直接决定强麦的产量和质量，成为期货价格炒作的重要题材。单产的高低也会影响产量，从而影响供应，进而对价格产生影响。
4、国际市场联动性
一般情况下中国小麦基本供求平衡，其价格主要由国内因素决定。随着国际一体化进程的发展，世界上主要小麦期货市场价格的相互影响在日益增加。
5、小麦生产周期性和季节性
农业生产具有周期性，小麦从播种到收获要有长达8个月的周期。这种相对固定的周期，制约了生产规模的伸缩性。
