进入12月份之后，沉寂3月之久的鸡蛋行情迎来爆发期，蛋价持续走高，12月下旬多地蛋价均涨至“4元”关口之上，犹如“火箭蛋”再现。
元旦过后，蛋价并未有走弱趋势，相反继续冲高，行业内业者对春节前行情普遍乐观，但春节后蛋价是否存在破“3”的可能性，本篇文章对此进行详细分析。
行情低迷期
图1
中秋节后，终端补货接近尾声，市场需求萎缩，贸易商为规避成本风险，抵触高价货源，下游环节转为清理库存为主，产区各地货源库存逐渐积压，经销商出货压力加大，蛋价承压下跌，均价跌至3.30元/斤左右。
10-11月份鸡蛋行情持续低迷，下游市场走货不温不火，终端整体销量下降，消费者多以消化库存为主，市场高价难成交，销区贸易商利润空间不大，参市积极性不高，大多随采随走，维持低库存。产区内销平平，外销不畅，蛋价低位运行，但现阶段饲料成本较高，目前各地温度逐渐降低，鸡蛋存储时间延长，养殖单位低价惜售，制约蛋价下跌幅度，供需依旧处于僵持阶段，蛋价低位震荡，10-11月均价在3.25-3.35元/斤区间内震荡。
行情爆发期
由于10-11月份鸡蛋行情长时间低迷，加上饲料中玉米、豆粕价格持续走高，养殖亏损严重，11月第4周每只蛋鸡养殖亏损达到14元/只。
在这种背景下，养殖单位淘鸡积极性提高，淘汰逐渐放量，根据卓创资讯监测淘汰鸡出栏量11月第3周开始，淘汰总量达到2000万羽以上，12月第1-2周淘鸡总量接近2500万羽左右。
再加上12月份开始新开产蛋鸡逐渐减少，在产蛋鸡存栏量降幅明显，10-12月份在产蛋鸡存栏量由12.654亿只降至12.119亿只，鸡蛋供应量持续减少。
图2
进入12月份，现货市场需求逐渐好转，走货较前期加快，各环节库存压力不大，随着电商平台“双十二”促销备货，拉动市场销量，经销商收购积极性提高，销区贸易商补货意向渐浓，在供应压力减轻和需求好转双重拉动下，蛋价持续走高，局部地区蛋价涨至成本线以上。
“双十二”之后，终端需求未见回落，相反食品厂开始发力，采购量较前期增加，蛋价短暂企稳后再度上涨。下旬有冬至、元旦效应支撑，养殖单位盼涨情绪浓厚，鸡蛋低价惜售，加上各环节基本无余货，多地鸡蛋均价涨至“4元”关口以上，12月1-31日主产区均价由3.34元/斤涨至4.03元/斤，涨幅20.66%。
春节后蛋价会破“3”吗
目前现货依旧强势，但随着春节的临近，利多素材逐渐消化，行情有转弱风险，往年春节过后蛋价频频破“3”，今年节后是否与例外，下面从供需和往年规律角度重点分析。
供应方面：
图3
从新增产能来看，2021年1月份新开产蛋鸡主要是8-9月份补栏的鸡苗，8月份补栏量环比增加26.44%，9月份补栏量环比减少18.30%，因此1月份新开产蛋鸡数量或较2020年12月大致持平，仍处于正常偏低水平，新增产能仍然有限。2-3月份新增开产蛋鸡是9-11月份补栏鸡苗，而9-11月份补栏量较8月份均降幅在18%左右，2月份开始新开产蛋鸡数量逐渐减少。
从2020年12月第1周开始，每周淘汰鸡出栏量都维持在2200万羽以上，特别是1月第1周蛋价继续维持涨势，养殖单位仍正常淘汰为主，根据对代表市场的淘汰鸡日龄进行监测统计，淘汰鸡平均淘汰日龄为455天，并未出现惜淘延淘现象。同时月内450日龄以上老鸡继续下降，平均占比7.73%，环比下降1.01个百分点。随着近期玉米、豆粕价格继续走高，养殖单位延淘情绪不浓，进入农历腊月之后，或仍维持正常淘汰为主。
综上所述，新开产蛋鸡持续减少，适龄待淘老鸡正常淘汰为主，在产蛋鸡存栏量继续维持减少态势，春节过后鸡蛋供应逐渐减少。
需求方面：
春节过后，终端需求处于低迷阶段，学校、工厂企业并未开学开工，短暂需求缺乏利好支撑。但受公共卫生事件影响，全国各地建议就地过年，因此春节前后沿海及销区市场外来务工人口流动势必减少，在一定程度上支撑销区销量。同时农历正月十五之后，随着学校、工厂正常开工开学，需求得到利好支撑，销量恢复至正常水平的时间较往年要提前不少。另外，电商平台作为2020年新型销售亮点，对鸡蛋销售拉动作用越来越大，春节过后电商或集中补货，届时拉动需求。
整体来说，春节过后，市场暂时处于消费低迷，但要强于往年同期。正月十五之后，终端需求逐渐恢复，另外学校及工厂开学开工之际，将迎来短暂备货期。
往年春节后蛋价规律：
图4
春节前后蛋价持续下跌为主，具体波动幅度如下表所示：
2016-2020年期间仅2017年因春节前后蛋价处于低位，下跌幅度不明显，其余年份蛋价出现0.40-0.90元/斤的不同程度下跌空间。
目前在产蛋鸡存栏量与2018年和2019年春节前后相近，但饲料成本远远高于往年同期，之前一斤鸡蛋成本在2.70-3.00元/斤左右，春节过后蛋价除2017年之外基本维持在成本线上下，现阶段受饲料成本推动，一斤鸡蛋成本在3.50-3.70元/斤左右，后市不排除玉米、豆粕价格上涨，继续推动成本向上。
结论：
目前主产区鸡蛋均价在4.60元/斤左右，进入腊月后蛋价或震动走低，农历腊月二十八之前蛋价大概率在3.60元/斤以上，结合之前供需分析，春节前后鸡蛋供应依旧维持减少趋势，目前蛋鸡存栏与2018年和2019年相近；
需求虽处于低迷阶段，但或好于往年同期，加上一斤鸡蛋成本现在在3.50元/斤以上，因此2021年春节前后蛋价下跌空间或低于2018年和2019年幅度，空间在0.50元/斤左右，春节过后蛋价大概率维持在3.00元/斤以上，破“3”风险不大。
（文章来源：卓创资讯）
