在了解了白糖期货交割的品质问题后，接下来要注意的是实物交割流程的问题。白糖期货的交割方式有三种：集中交割、期货转现货、滚动交割。
集中交割是指在交割月第10个交易日即后一个交易日收市后，同一会员、同一交易编码客户持有的该交割月买卖持仓相对应部分由计算机自动平仓，平仓价按当日结算价计算;其他未平仓合约，一律视为交割合约，由计算机按数量取整、少配对数原则予以配对。交割关系一经确定，买卖双方不得擅自调整或者变更。该日不再允许会员提出交割申请。
期货转现货(以下简称期转现)是指持有同一交割月份合约的交易双方通过协商达成交货买卖协议，并按照协议价格了结各自持有的期货持仓，同时进行数量相当的货款和实物交换。期转现的申请期限为该合约上市之日起至交割月第10个交易日(含当日)之前，提出期转现申请的客户必须是能够交付或接收增值税专用发票的机构客户。期转现批准日结算时，交易所将交易双方的期转现持仓按双方协议价格进行结算，产生的盈亏计入当日平仓盈亏。
滚动交割是指在合约进入交割月第1个交易日起至第9个交易日，持有交割月合约的买方会员和持有交割月合约、标准仓单的卖方会员均可在每个交易日下午2:30之前的交易时间内，通过会员服务系统提出交割申请。买方会员响应卖方会员的交割申请，即视为确认，否则如未被买方响应，则配对失败。
接下来，我们来简述一下买卖双方在期货市场上进行交割的流程。
卖方操作流程：建仓—交割预报(交纳定金)—组织入库(退预报定金)—交割库检验—生成仓单—进入交割月提出滚动交割申请—开具发票—收到货款。
