作为传统旺季，春节前夕生猪养殖企业往往能迎来销售高峰。2月7日晚间，上市猪企密集披露2021年1月产销数据显示，当月售价环比多出现上调，不过随着节临近，市场价格已全面下行。
据数据统计，2月8全国各省外三元猪均价为32.34元/公斤，较昨日下跌0.29元/公斤，较上周同期猪价(2月1日)下跌2.60元/公斤。
近日不管是储备猪肉还是养殖户出栏等方面供应都有增加，因此对猪价行情形成打压，预计猪价节前持续走跌为主，春节期间生猪收售将处于停滞状态，价格或以稳中小幅震荡为主。
另外，近期非洲猪瘟疫情在局部有复发之势，且有猪场鉴定出非瘟病毒的变异毒株，有可能是使用非法非洲猪瘟疫苗所致。现在非瘟疫苗并未上市，养殖户一定要做好防疫工作，不要胡乱使用未经批准的非法非瘟疫苗。
1月份销售价格一度回暖后，随着春节临近，生猪市场再度步入价格下行轨道。
最近几天生猪市场下跌幅度继续加大，截止到2月5日全国瘦肉型生猪出栏均价已经跌到了30.6元/公斤，较1月6日36.8元/公斤的阶段性高点回落了6元/公斤降幅十分明显。
据数据显示，猪价大面积快速下跌局面仍在持续。值得关注的是，生猪价格下行的同时，饲料价格持续攀涨的情况依然持续。近日，新希望、正大、通威、大北农、巨星等饲企再次宣布涨价信息。不但饲料持续涨价，并且部分饲料厂出台的条件更加严苛，通知明确表示本论涨价不给予过渡料、不可以打预付款。
2020年受益于生猪价格高企，即使饲料成本提升，养殖户头猪仍尚存上千元利润。不过，在2021年随着猪价下行、饲料成本上扬的双重夹击下，养殖行业盈利水平将受到冲击。
临近年关，受养殖端阶段性出栏加速、消费低迷及储备肉接连投放等多重利空影响，总体猪价呈现持续加速探底行情，仅仅半个月时间全国均价累计下跌近4元公斤，较1月初阶段性高位已累计下跌近5元公斤。受春节假期临近居宰企业即将放假停叠加猪价持续走跌，养殖端恐慌性抛售降价出栏现象加重，在某种程度功推了猪价跌势。
接下来几天的行情很重要：
如果出现变化一：年末腊月27、28、29 猪价快涨情况，就意味着能出栏的猪基本出快完了，年后一片大好，肯定是涨，到清明，五一回调，但行情也不会差。
变化二：猪价小涨情况，就意味着能出栏的猪数量少了，但还不至于缺猪，年后15元宵节前平稳，过了15就可能还要掉，所以说年末几天能出就出，不要等年后了。
变化三：猪价不涨，甚至还掉，这个时候不能出，做到打持久战的准备，只能到3，4月出栏了。
总之今年猪价变化快，幅度大的主要原因和疫情，人心。疫情是导火线人心是炸弹。
另外，年后储备肉的投放频率可能会减少，甚至停止投放。毕竟储备肉也不是取之不尽，用之不竭。有多少的粉基本都涂抹到年前的面子上了。这样，猪肉价格将不会再出现大起大落的局面，而会以稳中上涨的格局为主。
目前距离春节假期仅剩两天时间，养殖端加速出猪现象仍将延续，另外中央及各省级储备肉投放工作也在紧锣密鼓的跟进，生猪市场仍将继续呈明显的供大于求局面，节前猪价或将继续进一步回落。
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