研究生毕业的儒略(化名)2020年7月选择回国创业，那时候正值“养猪”风口，他选择了生猪养殖行业，并成功于当年年底在北京郊区建成了一家存栏量达6000头母猪的养殖基地。眼瞅着4月中旬出栏，但最近猪肉价格却似乎走向了下降通道。他表示，希望等到基地生猪出栏时，猪肉价格能涨一点。
数据显示，目前生猪价格已连跌8周，今年以来累计下跌超过三成。分析人士普遍认为，随着生猪产量逐步缓慢恢复，生猪价格整体走低，期间可能受到非洲猪瘟疫情等因素影响，猪肉价格会出现反复，6月-8月或迎生猪价格小高峰。
养殖户情绪乐观
“现在唯一的希望是到4月15日左右猪价可以回升一点，我们多赚一点。”儒略对记者说，公司成立后在2020年底引进了母猪开始自繁自养，按照北京地区的消费习惯，育肥到130公斤左右的生猪相对收入比较多，这意味着公司4月中旬会有一批育肥猪出栏。
但目前生猪价格已连跌8周。据卓创资讯监测，3月30日，全国生猪均价为25.30元/公斤，较1月1日下降31.73%。
尽管如此，儒略对未来市场的走向充满乐观预期。他表示：“我们预判下半年猪价会高，因为现在肥猪价格和仔猪价格倒挂，肥猪价格很低，仔猪价格却特别高。也就是说，整个市场都预判下半年一定会缺猪。现在杀的不少是母猪，因此生猪价格下降，而仔猪价格还处于较高的位置。”
据儒略介绍，目前他所在的公司购买一头仔猪的价格为1550元，相较于2020年高峰时的1200元/头，涨幅明显。
卓创资讯的数据也显示，3月30日，全国仔猪均价为1593.82元/头，较1月1日上涨35.58%。
据儒略介绍，受“养猪热”的影响，他的基地6000头的后备母猪大概投资了3500万元左右，仔猪累计买了2000头-3000头，全年仔猪的计划购买量在3万多头左右，最终实现育肥的目标。“按照北京市的计划，本地供应率要达到10%。也就是说，北京人要消费1000万头猪，其中100万头是北京本地生产的。而我们差不多占到了北京本地生产的八分之一。”
仔猪决定短期盈利
值得一提的是，不光是生猪价格连连下跌，仔猪价格也有所回落。卓创资讯的数据显示，3月30日，全国仔猪均价已经较3月1日下降5.41%。
卓创资讯分析师张莉莉对中国证券报记者表示，仔猪价格走低主要有两方面原因：一是仔猪的供应增多，二是购买方在3月购买计划较少。仔猪的采购价格从2020年10月开始上涨，主要原因还是大集团公司采购计划比较多。但今年1-3月，受非洲猪瘟的影响，大集团公司采购的积极性较差。
“目前企业的压力并不是很大，主要还是看远期。真正影响价格波动的其实是因为小散户对于未来的预期判断不够，他们频繁退出和进入造成了价格的大幅波动。”儒略称，他所在的团队判断行业红利期应该最少还有3-5年。
他说，育肥猪价格下跌的时候，原来用三元母猪作为种猪使用的企业会因为效率问题，对二元母猪和原种猪有大量的需求，所以种猪的替换还有2-3年的红利期。
儒略表示，仔猪的短期利润是最为确定的。基于猪肉价格的预判，目前只要拥有仔猪，下半年就能赚钱。种猪平均需要8-10年的时间寻找突破，但是长远来看，企业只有掌握种猪育种技术，才有可能立于不败之地。
长期趋势下行
对于未来猪肉价格的走势，分析师们的预测较为一致。
“长线看跌。”张莉莉表示，随着生猪产量逐步缓慢恢复，生猪价格整体走低，期间可能受到非洲猪瘟疫情等因素影响，猪肉价格会出现反复，但是不影响整体大趋势，不影响整体复产的大趋势。“会有波动，像2020年基本上就是‘W’形走势，其实这样的走势在2021年还是会延续，只不过波幅没有那么大。”
“目前整个市场还是恐慌。”布瑞克农业大数据研究总监林国发对中国证券报记者表示，恐慌出栏导致出栏价格承压。随着前期质押在港口的冻肉陆续清关出库，市场供应增加，加上季节性猪肉需求处于淡季，以及局部地区出现偶发性影响生猪的疾病，多重因素将令生猪价格加速下跌。
林国发判断，随着整个生猪产能的逐步恢复，猪肉价格整体是走低的趋势，但是过程中会有冲高的走向，7-8月猪肉价格可能会回归到34元-36元/公斤附近。
张莉莉进一步指出，从季节性来讲，2-5月，生猪价格是下滑的行情，因为过完春节后大家确实是消费不动猪肉；6-9月，生猪价格则是缓涨的行情，其中6月有个小高潮，但是涨幅空间不会太大。
日前，农业农村部发布《非洲猪瘟防控强化措施指引》，将自2021年4月1日起，逐步限制活猪调运。除种猪仔猪外，其他活猪原则上不出大区，并明确严禁使用未备案车辆运输生猪。其中提到，严格执行生猪运输车辆备案制度，未备案的不得运猪；已备案的实行动态管理，一旦发现违规，立即取消备案，绝不姑息。
对此，张莉莉表示，短时间内会对猪肉价格造成影响，因为限制调运，各个省的供需匹配程度较低，容易导致主产主销区价格分化。但从长线看，这个政策持续执行的可能性不大，比如广东和山东的猪肉价差足够大的时候，一定会出现相应的调运。
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