春节后，猪肉价格仿佛坐上了“滑梯”。目前，部分地区猪肉价格已经跌破40元/公斤。猪价为何持续下滑呢？“猪肉自由”有望实现吗？
根据农业农村部对全国500个集贸市场监测，3月份最后一周，全国活猪平均价格26.16元/公斤，比前一周下降4.7%，同比下降26.2%。全国30个监测省份活猪价格普遍下降。华南地区活猪平均价格较高，为27.92元/公斤；东北地区较低，为23.33元/公斤。
3月份最后一周，全国猪肉平均价格42.53元/公斤，比前一周下降3.5%，同比下降23.7%。全国30个监测省份猪肉价格普遍下降。华南地区猪肉平均价格较高，为47.08元/公斤；东北地区较低，为36.40元/公斤。
3月份最后一周，全国仔猪平均价格92.08元/公斤，比前一周下降1.4%，同比下降3.1%。湖南、广东2个省份仔猪价格上涨，吉林、江苏、辽宁、重庆、甘肃、新疆等24个省份价格下降，天津、内蒙古、上海等3个省份价格持平。
今年以来，全国能繁母猪存栏量继续增长，基础产能持续恢复，生猪出栏量显著增加，猪肉市场价格明显回落。据农业农村部监测，1月份和2月份全国能繁母猪存栏量环比分别增长1.1%和1.0%，同比分别增长35.0%和34.1%。2月末，全国能繁母猪存栏量相当于2017年年末的95.0%，全国生猪存栏量保持在4亿头以上。2月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1424万头，同比增长71.2%。
农业农村部近日表示，随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，猪肉供应最紧张的时期已经过去，市场价格明显回落。综合考虑前期生猪生产恢复、新生仔猪数量、猪饲料销量等因素，预计今年上半年生猪出栏量同比增长65%左右，生猪出栏量将继续保持较大幅度增加的趋势。3—4月是猪肉消费淡季，预计猪肉市场价格还有下降空间。
值得注意的是，从4月1日起，全国逐步限制生猪调运，业内人士认为，“北猪南运”局面恐将打破，“北肉南运”或是未来的发展趋势。
4月1日，海南省加入“生猪调运新规”行列，海南省农业农村厅发布《关于停止跨省调运生猪加强分区防控措施的通告》，这是继四川、湖南、山东、广西、青海、江苏后又一出台新规的养殖大省。根据农业农村部2020年5月发布的 《非洲猪瘟防控强化措施指引》的要求，从4月1日起，全国逐步限制活猪调运，除种猪仔猪外，其他活猪原则上不出大区，出大区的活猪必须按规定抽检合格后，经指定路线“点对点”调运。指导养猪场分阶段开展非洲猪瘟净化，创建无疫小区，提升综合防控能力。
中泰证券在研报中表示，农业农村部及各省出台的针对非洲猪瘟防控的各种举措，预计使疫情传播控制在散发状态，再次在全国蔓延的概率不大。尽管二季度南方雨季对疫情传播带来不确定性，但养殖主体，特别是中大型养殖集团基本已提升生物防控标准，对疫情传播形成了阻断之势，南方地区或出现快速补栏。未来各省内的供需错配必将通过屠宰企业的屠宰量协调，区域价差拉开将刺激白条肉流动，平缓各省之间价差。非洲猪瘟推动“运猪”向“运肉”的转变，经过了两年的变革，交易行为逐步从政策引导向市场习惯转变。
安信证券在研报中表示，随着4月1日起生猪禁运政策生效，“北猪南运”局面打破。短期南方市场将可能由于当地市场生猪供应减少，导致猪价上涨，养殖户盈利增加；北方市场低价区向外调运难度增加，大体重猪集中出栏现象突出。从需求端来看，3—4 月总体仍处于一年中需求低迷时段，对猪价上行形成一定压制。近期供需博弈加剧，猪价或将延续偏弱之势。
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