4月中旬是国内主产区苹果开花的重要节点，虽然个别地区出现短时低温天气，但整体有惊无险，并未形成灾害性影响。多地苹果开花量好于常年水平，为2021年苹果实现稳产增产奠定基础。库存过高及消费低迷仍是制约苹果价格反弹的关键。随着苹果市场的天气炒作情绪迅速降温，旧作库存和新季丰产压力将继续主导苹果价格走势。在苹果市场处于超级大熊市背景下，远期苹果价格仍存在下跌空间。
苹果花量较大，产量前景趋向乐观
四月初以来，随着全国主要苹果产区陆续进入开花期，天气因素成为苹果市场关注的焦点。虽然山东和陕西等局部在4月中旬出现低温天气，但由于持续时间相对较短和影响范围不大，并未对苹果开花造成明显损害。目前全国苹果主产区整体处于盛花期，从山东和西北等地反馈的情况看，各地苹果开花量普遍好于去年。甘肃地区虽然还没有大面积开花，但从苹果红露期也可看出花量较大。从目前苹果开花情况推测，如果后期不遭遇大范围灾害天气，2021年苹果总产量超过去年将是大概率事件。
需求乏力，苹果市场延续低迷状态
清明节过后，苹果市场仍延续前期弱势。天气转暖，新鲜时令水果上市量明显增多，对苹果的消费挤出效应增强。产区苹果走货速度不快，国内苹果价格整体反弹乏力。从市场监测情况看，山东栖霞产区走货速度一般，冷库中客户发自存货，果农货以发市场客商及电商拿货为主，价格合适的三级果及统货交易居多，以质论价。目前纸袋富士果农货80#起步一二级在2.00-2.50元/斤，80#起步统货在1.50-2.00元/斤，三级果价格在1.00-1.50元/斤。陕西地区洛川产区整体交易氛围一般，冷库中客商发自存货，果农货走货仍不快，有调果农货的客商也是挑拣性价比高的货源采购，按需补货，成交主要以质论价。目前果农存储的前期半商品货70#起步价格在2.50-3.00元/斤。包括甘肃和山西等其他产区走货仍较迟缓，客商挑拣压价采购，成交价格整体保持震荡下滑局面。
去库进展缓慢，苹果市场绕不过去的坎
由于去年全国苹果入库量高于常年水平，几大节日消费不及预期，导致苹果市场去库存存周期明显滞后。当前依然是以客商调自存货少量发往市场，基本都是亏损出售，果农货多处于无人问津状态。今年剩余库存量较往年偏大，西北地区5月份清库存要延期到6月至7月。目前时间已经较为紧迫，而且存储成本高，苹果质量难以保证。果农等待市场回暖的心理预期开始松动，出现略显着急的顺价或降价出售。据业内机构调查，截止4月14日当周，全国冷库苹果库存量在816.76万吨，较上周850.2万吨减33.44万吨，降幅为3.93%，同比增加96.1万吨，增幅在13。 33%。苹果市场整体供应依旧充足，是阻碍苹果价格上行的关键因素之一。
近期苹果市场展望
目前国内苹果主产区整体经受住了一年中最重要的开花期的天气考验，为2021年全国苹果丰产奠定重要基础。随着新季苹果进入坐果期和生长期，产区的天气变化仍会对苹果产量造成影响。每年4月底到5月初是果农挂袋的集中阶段，届时可以通过挂带数量对苹果产量做出更为可靠的评估。苹果2105合约触底后出现强势反弹行情，以金融资本和产业资本为代表的多空双方展开激烈博弈，很大程度上打乱了苹果期货交割前向现货回归的节奏。2021年苹果安全度过开花期，未来的天气炒作动力将大幅下降。旧作苹果库存压力与新季苹果丰产预期形成累加效应，加上苹果交割标准放宽，在苹果市场仍未结束超级大熊市周期之际，苹果2110合约仍有回落空间。
