红枣期货产地主要在新疆，产量基本占全国的一半，其中南疆是产量最大的。南疆地区包括克州、喀什、阿克苏、和田和巴州等地。红枣有诸多种类，其中最主要的就是可能作为交割品的灰枣，灰枣产量是枣中产量比较大的，另一个是俊枣。红枣贸易主要是从西向东，即从新疆到中原地区，然后再向南方市场扩散。红枣期货价格受什么因素影响？红枣价格影响因素：
1、红枣价格存在有规律的季节性波动
每年十月至次年四月是红枣的销售旺季，期间红枣销售价格高、量大。中秋节和春节等传统节日前后是红枣消费最大的高峰。随着消费需求的增加，红枣库存的减少，销售价格开始抬头趋涨，到春节前后红枣的销售价格达到最高。每年五月到九月是红枣的销售淡季，期间红枣销售价格较低，比销售旺季的价格低20%，量比较小。主要由于夏季水果品种丰富，红枣的替代品较多，同时天气炎热，使得人们更倾向选择新鲜水果，对含糖量高，水分少的红枣需求较少，导致红枣销售价格开始下跌。另外，面临红枣即将成熟上市，经销商为腾出仓库和周转资金来采购新枣，去年的红枣被迫低价出售。呈现出“春冬高，夏秋低”的价格趋势。
2、红枣地域价差波动，出现规律性
受加工成本、贸易流向及产销区域距离不同等因素影响，红枣主要产区、集散区及消费区的报价有所差别。总体来看，各地区价格相关性较弱、价差稳定性不足，但仍呈现一定的规律性。
从历史经验来看，每年10月至年前为新疆红枣的运输高峰期，此时红枣大部分库存从新疆逐渐转移至内地，产区、贸易集散区及销区的价格相关度较高，价差也较为稳定。但是随着红枣库存逐渐转移至内地，产区、贸易集散地及销区的价格相关性降低，价差也极不稳定，价格主要跟当地的供需、库存及周转速度等因素相关。
3、红枣品级价差波动，存在规律性
同一品种不同品级红枣之间价差并不稳定，品级越高价格也越高，与相邻品级间价差也越大;品级越低价格也越低，与相邻品级间价差也越低。除了品级的内在因素之外，品级间价差还受红枣整体价格及供需情况影响。供小于求导致红枣整体价格上升时，红枣等级价差也扩大;供大于求导致红枣整体价格下降时，红枣等级价差也缩小。
